ご飯に合う。ごぼうの甘辛和え☆

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

メインのおかずにいかが?甘辛いごぼうがご飯に合います。食べごたえもありますよ。
このレシピの生い立ち
旬のごぼうをたくさん食べたい!!
ご飯に合うおかずにしたかったので、しっかりした味付けにしました。砂糖なし!甘味はみりんで充分。甘ったるくないのが良いです。食べごたえあるのでメインの一品になりました☆

ご飯に合う。ごぼうの甘辛和え☆

メインのおかずにいかが?甘辛いごぼうがご飯に合います。食べごたえもありますよ。
このレシピの生い立ち
旬のごぼうをたくさん食べたい!!
ご飯に合うおかずにしたかったので、しっかりした味付けにしました。砂糖なし!甘味はみりんで充分。甘ったるくないのが良いです。食べごたえあるのでメインの一品になりました☆

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材料

2人分
  1. ごぼう 2本(270g)
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうを切る。
    ※水に浸してアク抜きをしなくても大丈夫。

  2. 2

    片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに多めの油(分量外)をひき、あまり重ならないように並べて揚げ焼きにする。強めの弱火。

  4. 4

    焼き上がったごぼうは取り出し、キッキンペーパーをひいたお皿の上で余分な油を切っておく。

  5. 5

    全て焼けたらフライパンに醤油・みりんを入れ、煮立ったらごぼうをいれ混ぜ合わせる。

  6. 6

    お好みで胡麻をまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

・焼くときにごぼうが くっついても気にしないで。調味料を絡めた時にほぐれます。

・焼き上がったゴボウはキッチンペーパー等に重ならないように広げて油をよく切り、油っぽくなるのを防ぐ。

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まつりえ☆ @cook_40129016
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食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。アイハーブ紹介コードEKA8305←5%オフになるのでご自由に使ってください。
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