すじ肉とこんにゃくの土手焼き

mamizou☆
mamizou☆ @cook_40172664

よぉ〜く味が染み込んだ土手焼き♪
酒のアテにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
主人が大好きな土手焼きなので、いつでも簡単に作れるように☆

すじ肉とこんにゃくの土手焼き

楽園主義's cooksnap of when they made すじ肉とこんにゃくの土手焼き.
ほしのあおぞら's cooksnap of when they made すじ肉とこんにゃくの土手焼き.
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主人が大好きな土手焼きなので、いつでも簡単に作れるように☆
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材料

3〜4人分
  1. すじ肉 350g
  2. こんにゃく 1枚
  3. 塩 小さじ1
  4. ●水 500cc
  5. ●だしの素 小さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ2
  9. ●砂糖 大さじ2 1/2
  10. ●味噌 大さじ3
  11. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大に手でちぎり、塩小さじ1をもみ、水洗いしておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に、すじ肉を入れてアクを取りながら15分程茹でる。→ザルに出す。

  3. 3

    別の鍋で、沸騰したお湯に❶のこんにゃくを入れて、再び煮立ってから2〜3分茹でる。→ザルに出す。

  4. 4

    ●を全て合わせて、一口大に切ったすじ肉とこんにゃくを入れて火にかける。

  5. 5

    沸騰したら弱火に落として、水分が半分くらい無くなるくらいまでよく煮詰める。

  6. 6

    器に盛って、ネギちらして完成。
    お好みで七味唐辛子を♪

  7. 7

    2018年12月25日
    話題のレシピに載せていただきました！
    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

アクはこまめに取ってあげる方がいいと思います！
水分は始めから少し多めにしてあるので、全部飛ばさなくても大丈夫。
残っていることで、また次温めやすいです♪
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特にこだわりや手の込んだものは出来ませんが、シンプルで誰でも作れるメニューを載せていきたいと思います(o´ω`o)
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