サザエのお刺身 肝までスッキリ！
くまきちのキッチン @cook_40074933
肝まで取り出したい！
このレシピの生い立ち
旦那の好物、サザエの刺身。きちんと肝まで出せないか考えました。
今のところ100%成功してます。
サザエのお刺身 肝までスッキリ！
肝まで取り出したい！
このレシピの生い立ち
旦那の好物、サザエの刺身。きちんと肝まで出せないか考えました。
今のところ100%成功してます。
作り方
- 1
口を覆っている皿みたいなやつの隙間にフォークを刺す
- 2
フォークをひねりながら身を出す
- 3
ここでうまく肝まで出せず、ガックリ…でも！
- 4
人差し指を中に入れて、残りの身を押すと、にゅるんっと、肝が外れる感触が！
- 5
そのまま引きずりだせば、すっきり！肝が出ます！
- 6
残った身を押す時、割と強めに押します。
コツ・ポイント
写真のサザエは3つ分です。全て、肝だけ殻に残ってしまったけど、綺麗に取り出せた時のものです。
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beroneete -
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