カリッとしたローズマリーポテト♪
ちいっ @cook_40106050
オーブンで焼くだけなのに、カリッとフライドポテトのような仕上がりです。ビールがすすむ一品です♪ 白ワインにも合います♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーの袋についていたレシピに「チキンのハーブ焼き」が出ていて、その添え物にジャガイモをつけると良いと書いてあった。ただチキンと一緒だと、あまりカリッといかないので、芋単独でオイルをたっぷりかけて焼きあげて作るようになった。
カリッとしたローズマリーポテト♪
オーブンで焼くだけなのに、カリッとフライドポテトのような仕上がりです。ビールがすすむ一品です♪ 白ワインにも合います♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーの袋についていたレシピに「チキンのハーブ焼き」が出ていて、その添え物にジャガイモをつけると良いと書いてあった。ただチキンと一緒だと、あまりカリッといかないので、芋単独でオイルをたっぷりかけて焼きあげて作るようになった。
作り方
- 1
じゃがいもを皮付きのままよく洗う。
- 2
芋を串切りにし、オーブン皿に重ならないように並べる。
- 3
オリーブオイルをたっぷり回しかけ、塩胡椒し、ローズマリーを乗せる。
-
- 4
オーブンで高温、30分焼く。
-
コツ・ポイント
ローズマリーは乾燥ものでもよい。オイルをかけたら、オイルが芋全体にかかるように手でざっくり混ぜる。焼いている時も途中で、上下を替えると全体がカリッと行く。面倒ならそのままでも大丈夫。揚げずに簡単にフライドポテトができるのがうれしい♪
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