簡単肉じゃが 牛肉バージョン
KENIKONG @kenikong
牛肉で作った肉じゃがも美味しいです。オージービーフです。キノコ野菜たくさんで、ほとんど野菜キノコから出た水分です。
このレシピの生い立ち
豚肉で作ることが多いですが、牛肉のをアップしました。実家ではいつもシラタキが入ってたので、私もシラタキを入れて作ることが多いです。今回は冷蔵庫にシラタキがなかったので、キノコを多めに入れました。
簡単肉じゃが 牛肉バージョン
牛肉で作った肉じゃがも美味しいです。オージービーフです。キノコ野菜たくさんで、ほとんど野菜キノコから出た水分です。
このレシピの生い立ち
豚肉で作ることが多いですが、牛肉のをアップしました。実家ではいつもシラタキが入ってたので、私もシラタキを入れて作ることが多いです。今回は冷蔵庫にシラタキがなかったので、キノコを多めに入れました。
作り方
- 1
人参・玉ねぎ・ジャガイモを食べやすい大きさに切る。特に玉ねぎ・ジャガイモは煮るうちに小さくなるので大きめに切ってください
- 2
油をひき熱したフライパンに①を入れ炒める。
- 3
しめじ・エリンギも切って入れて一緒に炒める。
- 4
牛肉も入れて炒める。
※冷凍庫から出した肉を使ったのでここで入れましたが、水分加えた後でもＯＫ。 - 5
水50~100ｍＬ入れて、フタをしてグツグツさせる。
できたら落し蓋をする。(キャベツのいらない外側の葉やホイルでＯＫ) - 6
みりん・醤油を入れて木べらでさっとかき混ぜ、フタをしてじっくり煮込む。
- 7
水分がなくなってきたら出来上がり。
- 8
玉ねぎを1個にして、大根50ｇを入れました。
-
コツ・ポイント
調味料や水はお好みで調節してください。
濃い味がお好きなら、しょうゆ系を足していただくことをお勧めします。
みりん+しょうゆの代わりに、めんつゆ大さじ3くらいでもＯＫです。
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