Nasi Kebuli Ayam

Dhy
Dhy @justdhy
Mᴇᴅᴀɴ, 𝐍orth 𝐒umatra🇮🇩

Minggu weekend kumpul bareng kluarga sambil nikmatin nasi kebuli ayam yg kaya rempah😋😋 Alhamdulillah...

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgberas
  2. 500 gramayam
  3. 1 buahbawang bombay (iris)
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 4 lembardaun salam
  6. 1 batangserai (geprek)
  7. 1 sdmbubuk kari
  8. 2 sdmsaos tomat
  9. 100 mlsantan kental
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyagaram & gula
  12. Bahan Rempah :
  13. 7 buahkapulaga
  14. 5 buahbunga lawang
  15. 2 batangkayu manis
  16. 7 buahcengkeh
  17. Bahan Halus :
  18. 12 buahcabe merah keriting
  19. 10 buahbawang merah
  20. 8 buahbawang putih
  21. 1 sdtadas
  22. 1 sdtlada
  23. 1/2 buahpala
  24. 1/2 sdmketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih beras, rendam selama 5 menit. Bersihkan ayam lalu potong kecil.

  2. 2

    Tumis hingga harum bawang bombay, bumbu halus, bahan rempah, daun jeruk, daun salam dan serai.

  3. 3

    Masukan ayam, bubuk kari dan saos tomat, aduk rata sebentar.

  4. 4

    Masukan santan dan air secukupnya. Beri garam dan gula. Gunakan api sedang, masak hingga ayam empuk. Biarkan air na banyak karna akan di pakai utk masak beras.

  5. 5

    Koreksi rasa, bila ayam sdh empuk dan rasa pas, kluarkan ayam untuk di goreng.

  6. 6

    Masukan beras dalam air kaldu, aduk rata. Bila kebanyakan air na bisa di kurangi, bila kurang bisa di tambah air panas secukupnya.

  7. 7

    Masak hingga air kaldu meresap habis pada beras. Gunakan api sedang cenderung kecil ya. Rajin di balik2 agar meresap rata. Dlm proses ini beras jd na setengah matang tp tdk keras, bila air sdh kering tp beras msh brasa keras, bisa di tambah air panas sdkit2 lagi sampai pas lalu pindahkan ke dandang utk di kukus.

  8. 8

    Panaskan dandang kukusan sebentar. Masukan beras kaldu tadi, masak hingga matang.

  9. 9

    Harummmm dan enak. Sajikan dengan taburan bawang goreng😋😋

  10. 10

    Ini bubuk kari yg saya pakai. Ada di jual di tukang bumbu.

  11. 11

    😋😋😋

  12. 12

    😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhy
Dhy @justdhy
pada
Mᴇᴅᴀɴ, 𝐍orth 𝐒umatra🇮🇩
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡𝙻𝚘𝚟𝚎 𝙵𝚛𝚘𝚖 𝙼𝚢 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa