お悩み解消☆割れずに切れるレンコン
ミマト @cook_40067567
こうすると、ヒビが入らず途中割れず皮も剥きやすい♪保存法もおまけつき！
このレシピの生い立ち
そのままのレンコンはいつも割れちゃうを何とかしたい～って思ってレンチンしたら簡単に切れました。レシピではないけど、このひと工夫でストレスフリーに切れるので紹介しました。
お悩み解消☆割れずに切れるレンコン
こうすると、ヒビが入らず途中割れず皮も剥きやすい♪保存法もおまけつき！
このレシピの生い立ち
そのままのレンコンはいつも割れちゃうを何とかしたい～って思ってレンチンしたら簡単に切れました。レシピではないけど、このひと工夫でストレスフリーに切れるので紹介しました。
作り方
- 1
レンコンを丸ごとレンジで1分～1分３０秒加熱する。
これだけで、割れずに皮もむきやすく、スライスしやすくなります。
- 2
（１）のレンコンを酢水に数分つけるとアクも取れ、色白なレンコンになります。水気を切ったらお好きな調理に使えます。
-
- 3
余ったら冷凍保存もできます。
水気を切ったレンコンをチャック付きポリ袋に入れ、空気を抜いてしっかり締めたら冷凍庫へ。 -
- 4
ひーゆーママさんが一人話題入りをして下さいました。有難うございます♪
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コツ・ポイント
①丸のままレンチンすると皮も剥き易いです。後はお好きな形にカットして下さい。飾り切りにも便利です。
②酢水に漬けると色白のレンコンになります。
③余ったレンコンは冷凍保存もできます。
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