レンコンの保存
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
レンコンは酢水につけて、冷凍で保存。
このレシピの生い立ち
レンコンは色がかわりやすいので、保存が難しいですね。
でも、冷凍すると、すごーーく簡単に保存できるんです。
いろんな料理に使えるので、私は大好きなんですよ。
レンコンの保存
レンコンは酢水につけて、冷凍で保存。
このレシピの生い立ち
レンコンは色がかわりやすいので、保存が難しいですね。
でも、冷凍すると、すごーーく簡単に保存できるんです。
いろんな料理に使えるので、私は大好きなんですよ。
作り方
- 1
レンコンを薄く切っておきます。
- 2
酢水に1をつけておきます。
-
- 3
水2カップ（400ml）に対して酢小さじ1～2が目安です。
酢水にさらすことでれんこんの変色を防ぎます。 -
- 4
面倒ですが、1まい、1枚丁寧に、水気をとっておきます。
-
- 5
ZIPロックの袋の入れ、冷凍します。
-
- 6
使うときは解凍はせず、凍ったまま鍋やフライパンに入れて加熱します。
食感を変わりにくくするポイントです。
コツ・ポイント
酢水につけてあく抜きをして、冷凍。
これだけで、レンコンがいつでも美味しく頂けます。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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