鯵のさっぱり南蛮漬け
幸せまちこ @siawase50machiko
作りおきして冷蔵庫にいれておけば
すぐ食べることができる
友人と持ちより会でも簡単で好評
おもてなしにも喜ばれます
このレシピの生い立ち
2015年８月
●夏休み
暑いし料理したくない時の作りおき
●持ちより会で魚料理担当になってこれを持って行ったら好評だったから
鯵のさっぱり南蛮漬け
作りおきして冷蔵庫にいれておけば
すぐ食べることができる
友人と持ちより会でも簡単で好評
おもてなしにも喜ばれます
このレシピの生い立ち
2015年８月
●夏休み
暑いし料理したくない時の作りおき
●持ちより会で魚料理担当になってこれを持って行ったら好評だったから
作り方
- 1
鯵は塩をふって10～15分おいて水分をだす
-
- 2
野菜は細切りにしてたれを合わせてレンジで２分チンしてあたためる
-
- 3
鯵の水分を拭き取り
ビニール袋に鯵と片栗粉を入れフリフリして全体に片栗粉をまぶす -
- 4
浸けだれをレンチンしている間に、鯵を焼く
-
- 5
野菜を半分くらい下敷きにして
鯵を並べて残りのやさいと浸けだれを入れる -
- 6
そのままあら熱がとれるまで冷ます
冷蔵庫で冷やしても - 7
2016年2月21日
話題のレシピになりました
作ってくれたみなさんありがとう！ - 8
アレンジで野菜を
玉ねぎ、人参、ミョウガ、生姜を千切りにして大葉をのせても好評です
-
- 9
2017年５月26日
つくれぽ100人
話題のレシピになりました
作ってくれたみなさん
ありがとう！！ -
- 10
2017年８月
みんなのお弁当に掲載されましたありがとう♪
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- 11
2019年２月
【COOKPAD plus】
3・4月合併号に
掲載されました -
- 12
表紙にも載って嬉しいです♪
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コツ・ポイント
☆スーパーの魚コーナーなら頼めば鯵２尾を３枚おろしにしてくれます
●鯵からでた水分はふきとる
●浸けだれをレンジであたためてる間に鯵を焼く
●ビニール袋で粉つけるから簡単楽チン
☆酢が多めです
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おもてなし＆お弁当に☆アジの南蛮漬け おもてなし＆お弁当に☆アジの南蛮漬け
前日につくっておけば味がよくしみて、おもてなしにも♪友人にも喜ばれました(^^)汁気をとばせばお弁当にもピッタリ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629418
