オクラ梅マヨポン酢
じゅびにゃん @azusa86
話題入り&カテゴリ掲載感謝♡
シャキシャキに茹でたオクラに梅マヨの風味が良く合います。
このレシピの生い立ち
色々と味付けを変えて作りましたが一番好評だった分量です。
オクラ梅マヨポン酢
話題入り&カテゴリ掲載感謝♡
シャキシャキに茹でたオクラに梅マヨの風味が良く合います。
このレシピの生い立ち
色々と味付けを変えて作りましたが一番好評だった分量です。
作り方
- 1
オクラは軸の部分を少し切り落とし、額の部分を1周剥くようにして除く。
-
- 2
オクラに塩(分量外)をかけて軽く板ずりする。
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- 3
鍋にお湯を沸かし沸騰したらオクラ(塩がついたままでok)を入れ1分30秒ゆで、ざるに取り、自然に冷ます。
-
- 4
梅は種を除いて包丁で叩いておく。
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- 5
オクラが冷めたら食べやすい厚みの斜め切りにする。
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- 6
ボールにオクラ、梅、マヨネーズ、ポン酢、めんつゆを入れてさっと和える。
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- 7
2017年5月発売の
クックパッドmagazine！vol12に掲載して頂きました♪
関係者の皆様、有難うございます。 -
コツ・ポイント
オクラは固めに茹でるのがオススメです。
梅は甘め(ハチミツ入り等)の物を使う方が美味しく出来ます♪
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