体に優しい和食の朝ごはん
まあるいねこ @cook_40142626
朝はご飯をしっかり！お腹にも優しい和食のご飯。昨日の残り物も利用しました。
このレシピの生い立ち
朝はご飯を多めに、食べたいな…と思ったおかずを少しずつ盛り合わせました！
体に優しい和食の朝ごはん
朝はご飯をしっかり！お腹にも優しい和食のご飯。昨日の残り物も利用しました。
このレシピの生い立ち
朝はご飯を多めに、食べたいな…と思ったおかずを少しずつ盛り合わせました！
作り方
- 1
納豆は糸を引くまでよーく混ぜ、醤油をかけて器に盛る。
- 2
ポーチドエッグは小鍋に酢を入れ、沸騰したら、卵を割り入れる。卵が半熟になるまで1～2分、箸で卵の周りをクルクル回す。
- 3
好みの固さになったら、お玉でお湯を切り、お皿に盛る。
- 4
しらすを盛り付ける。
好みの漬物を添える。(今回はきゅうりの梅酢漬け) - 5
ご飯一膳を3等分し、俵形ににぎり、皿に盛り付ける。
一つは青のり、一つは黒ゴマ、もう一つはゆかりをかける。 - 6
昨日作った、茄子のごま油炒め(みりん・砂糖・しょうゆで味付け)を添え、味噌汁(具はキャベツとワカメ)をよそって完成！
コツ・ポイント
玉子には、塩やしょうゆなど好きな物をかけて下さい。
ご飯にかけるものも、ふりかけや佃煮など、お好きなものをのせて。
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