ルービーに合う！夏のザーサイキュウリ
イズミール12 @cook_40183552
暑い夏は、どうしても食欲が落ちてしまいます。そんな時はこれを作っておくといろいろなバリエーションが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれるキュウリを使って、夏の食欲が出るものをと考えていたら、コレが浮かびました。
あまり行儀よくないかもしれませんが、冷や飯にコレをのせて、上から冷たい麦茶をかけた冷水茶ずけは最高です！（笑）
ルービーに合う！夏のザーサイキュウリ
暑い夏は、どうしても食欲が落ちてしまいます。そんな時はこれを作っておくといろいろなバリエーションが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれるキュウリを使って、夏の食欲が出るものをと考えていたら、コレが浮かびました。
あまり行儀よくないかもしれませんが、冷や飯にコレをのせて、上から冷たい麦茶をかけた冷水茶ずけは最高です！（笑）
作り方
- 1
はじめに、ザーサイの塩抜きをします。
-
- 2
塩抜きに間に、キュウリを細かく切ります。（我が家ではスライサーを使って千切りです）
-
- 3
塩抜きをしたザーサイを千切りにします。
-
- 4
そして、ザーサイとキュウリをあえます。
仕上げに、ラー油とごま油を少々入れて完成！ -
- 5
お好みで、チキン・タコブツ・ワカメ・トマトなどを入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
塩分はザーサイから染み出るものだけですから、塩抜きは加減を見てやってください。抜きすぎた場合は塩を足してください。
そうしてすぐ食べても良いですが、少し（小１時間ほど）おいてからがお勧めです。
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