Filete de vacuno con hojaldre
Idea aportada por Lourdesina
Paso a paso
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En una sartén ponemos el filete con pizca de sal y damos vuelta y vuelta y reservamos
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Estiramos las masas de hojaldre obteniendo 2 tiras de unos 50 cm de largo por unos 30 de ancho
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Ponemos en el centro de una de las masas el filete poniéndole queso de fundir + roquefort repartido por encima y alrededor del filete, cubrimos con la otra parte cerramos en su contorno un poquito y con el Huevo batido y una brocha, embadurnamos toda la superficie, lo pasamos todo a una fuente para horno (el cual lo tendremos caliente a unos 200º) durante unos 30 minutos aproximadamente.
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Nota: El roquefort, le da una suavidad extraordinaria no se debe de cambiar por otro y el filete de Vacuno es idóneo para esta receta, se puede variar como siempre los ingredientes pero esta combinación es única......Gracias
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Barema Almeria le encantará ver cómo quedó.
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