Filete de lomo al ajillo

Maria
Maria @maria_glz
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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 8 fileteslomo
  2. 9/10 dientesajo
  3. 1 vasovino blanco
  4. 1 vasocaldo de carne

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En una sartén ponemos aceite y echamos los dientes de ajo sin pelar, sólo les hacemos un corte al medio, dejamos que se vayan dorando a fuego medio bajo

  2. 2

    Una vez dorados retiramos y sellamos los filetes de lomo (salpimentados), subimos el fuego y dejamos que se hagan 1 minutos por cada lado aproximadamente (si lo dejamos más pueden quedar duros)

  3. 3

    Volvemos añadir a la sartén los ajos junto a los filetes y ponemos el vaso de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol e incorporamos el vaso de carne, dejamos que se vaya haciendo a fuego lento, para que la salsa espese

  4. 4

    Dejamos unos 20 minutos. Si queremos la salsa más espesa podemos añadir un poco de agua con maicena

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Escrita por

Maria
Maria @maria_glz
Aficionada a la cocina 👩🏻‍🍳
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