飯友♪モロヘイヤの海苔とろろ
Hoink @cook_40043459
淡白なモロヘイヤに海苔をプラスした親しみのある香り。ご飯にはもちろん、冷奴にかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
マニラ暮らしの日本人に代々伝わるサルヨット(モロヘイヤ)のとろろ。好きな味つけにして楽しんでいます。
飯友♪モロヘイヤの海苔とろろ
淡白なモロヘイヤに海苔をプラスした親しみのある香り。ご飯にはもちろん、冷奴にかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
マニラ暮らしの日本人に代々伝わるサルヨット(モロヘイヤ)のとろろ。好きな味つけにして楽しんでいます。
作り方
- 1
モロヘイヤは葉を茎から取ってサッと湯がく。包丁でたたくか、FPやブレンダーでとろろ状にする。
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- 2
めんつゆ又はだし醤油で味を調え、海苔を細かくちぎって加える。
わさびやごま油で風味をつけるとさらに美味しいですよ。 - 3
かなり粘りが強いので、サラッとさせたい時はだし汁などでのばしてください。
- 4
栄養たっぷりの卵かけご飯です。
「しらすとモロヘイヤ✽卵かけごはん」
ID:19731020 -
- 5
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/25383
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クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/43159
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- 7
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/56651
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コツ・ポイント
かつおぶしや炒りゴマなど、お好きな薬味をプラスして。ちょっとボリュームが欲しいときは天かすをトッピングしても美味しいです。
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タマコちゃん -
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