「美味い!」連発! たまご豆腐スープ
jamhleb @cook_40107296
口にする度に、「美味い!」を連発してしまう中華スープです♪
このレシピの生い立ち
あまりにも忙しいうえに、食材も少なかった日に思いついたレシピです。
家族全員、「美味い!」を連発。みなさんにお薦めしたいレシピです♪
「美味い!」連発! たまご豆腐スープ
口にする度に、「美味い!」を連発してしまう中華スープです♪
このレシピの生い立ち
あまりにも忙しいうえに、食材も少なかった日に思いついたレシピです。
家族全員、「美味い!」を連発。みなさんにお薦めしたいレシピです♪
作り方
- 1
豆腐を手でくずし、ざるに上げて水切りしておく。
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- 2
卵を割り、よく溶いておく。
- 3
鶏がらスープの素小さじ2を3倍のお湯で溶いておく。※溶く割合は商品によって異なるのでお手持ちの商品の説明に従ってください
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- 4
大きめの鍋半分ぐらいまで水をはり、3で作った鶏がらスープ、日本酒、だし醤油(又はめんつゆ)、醤油を入れ沸騰させる。
- 5
4が沸騰したら、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
- 6
5がひと煮立ちしたら、卵を入れる。
- 7
卵が少し固まってきたら、火を止め、鍋の蓋を閉め、1分ぐらい蒸す。
- 8
ごま油を1まわし入れて出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツやポイントはなく、簡単なのに「美味い!」連発しちゃいます♪ ひとつだけポイントを述べるとしたら、日本酒が決め手。日本酒が入ることで旨味が増します。
だし醤油や醤油の量はお好みで調節してください。
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