簡単♪ 絶品 しめじの白和え
話題入り感謝♡ちょっとお洒落に、料亭の味
このレシピの生い立ち
料理屋をしている叔父から母へ、そして私に受け継がれたレシピですが
つゆの素を使ったのは私流。
簡単♪ 絶品 しめじの白和え
話題入り感謝♡ちょっとお洒落に、料亭の味
このレシピの生い立ち
料理屋をしている叔父から母へ、そして私に受け継がれたレシピですが
つゆの素を使ったのは私流。
作り方
- 1
お豆腐を水切りします。
私はChisoraさんの下記レシピを参考にさせていただきました。レシピID : 17950787 - 2
野菜を下茹でしておくきます（軽く沸騰して１分）
-
- 3
胡麻を擂り潰して
（すり鉢、すりこ木の無い方はすり胡麻使用でOK） -
- 4
水切りした豆腐を加え少し擦ります。
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- 5
砂糖とつゆの素を入れ野菜を加えて混ぜて出来上がり（豆腐を増やした場合は調味料も加減して下さい）
- 6
＊砂糖は控えめです。和え衣を味見して味付けはお好みで♡
- 7
☆Haru☆☆様から「この和え衣とても美味しいです＾＾麺つゆで簡単に出来るのも嬉しい♪」と嬉しいレポが届きました♥
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- 8
イベ長様が「かなり上品で絶品！料亭の味を自分で作れるなんて感動♪ありがとぉ☆」と嬉しいレポをお届け下さいました♥
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- 9
碧乃ママ☆様から「娘、うまーい連発してました！本当に美味しい時はうまいと言う一歳。」と嬉しいレポが届きました♥
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- 10
めみたんさんから「まさに絶品☆具材は色々入れちゃってます(^^)暑い時に嬉しい感謝」と嬉しいレポを頂戴しました♥
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- 11
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 12
めみたん♪
椎茸ばかりで申し訳ないです；他のも作りたいと思っているのですが、、いつもレポ感謝です♥ -
- 13
イチゴちゃん♪
お母様に喜んで頂け嬉しいです＾＾
リピレポ大感謝です♥ -
- 14
にきちゃん♪
北海道も大分暖かくなって来たよ！
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 15
アイリッシュショコラ さん♪
彩綺麗ですね～☆彡
料亭の味コメ嬉し＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 16
にきちゃん♪
やっと今日に追いついたよ！
白和えあると料亭気分になるのは私だけ？いつもレポ感謝～♥ -
コツ・ポイント
レシピ写真撮影時隠元が有ったので隠元で作りましたが、ホウレンソウでも絹さやでも緑野菜なら何でも具材は有る物で、、
ぶなしめじも他の物（糸こんにゃく等）で可
人参は色合いが良いので有った方が良いと思います。
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