まさに屋台のベビーカステラ！会心の出来☆
色んなレシピを作ったらおいしいけど屋台の味じゃない…試行錯誤の末、屋台の味に近づけました！超自信作☆ 7/26材料修正。
このレシピの生い立ち
田舎なので、お祭りにならないとベビーカステラにお目にかかれない…。
食べたい時に食べられるように…試行錯誤しました！
ホントに屋台のに近い満足な出来に♪
ホットケーキミックスは何を作っても同じ味になってしまうので使わないレシピを考えました。
まさに屋台のベビーカステラ！会心の出来☆
色んなレシピを作ったらおいしいけど屋台の味じゃない…試行錯誤の末、屋台の味に近づけました！超自信作☆ 7/26材料修正。
このレシピの生い立ち
田舎なので、お祭りにならないとベビーカステラにお目にかかれない…。
食べたい時に食べられるように…試行錯誤しました！
ホントに屋台のに近い満足な出来に♪
ホットケーキミックスは何を作っても同じ味になってしまうので使わないレシピを考えました。
作り方
- 1
☆印を計って合わせておく。
卵を室温に戻してボールにほぐし、砂糖を加えて色が変わるまで泡立て器でよくかき混ぜる。 -
- 2
軽く温めた牛乳にはちみつを入れ、１に加えてよく混ぜる。
- 3
☆の粉類を２回にわけてふるい入れ、そのつど泡立て器で混ぜる。
２０分程、生地を休ませる。 -
- 4
バターをチンして溶かし、生地に混ぜ入れる。
-
- 5
たこ焼き器を熱し、油orバターを塗って一旦電源オフして生地を５分目位まで流し入れ再度オン。焦がさないように温度調節。
-
- 6
少ししてからオンオフを繰り返し、焦がさないようにじっくり焼く。
写真位になるまで触らず我慢！
２つをくっつけて１つに。 -
- 7
こまめにオンオフして温度調節して、転がしながら表面が硬くなるまで焼く。
完成〜♪ -
- 8
じっくり焼いたら、外はカリッと、中はちょっと硬めで屋台ぽい！
-
- 9
◎7/26 材料を修正。印刷して下さった方すみません…。
卵１個→２個に
砂糖６０ｇ→７０ｇに
これでかなりふわふわに♪ - 10
はーちゃん丸様、ゆきゆき8080様、しんごの奥ｻﾝ様、コメントの書き込みミスすみません…
つくれぽありがとう＾＾ - 11
10/22 MYレシピで初めて話題入りしました！作って下さった皆様、ありがとうございます＾＾
-
コツ・ポイント
うちはニ○リのお安いたこ焼き器なので温度調節が出来ず、外は焼けても中は生焼けに(T_T)
オンオフしながらじっくり焼いたらいい感じに♪
あと、ぷつぷつ穴が開いてくるまで触らないこと！
早めに触ってしまうと焼きムラ＆形が崩れます(;^_^A
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