白滝は食べやすい長さに調理ハサミで切り分け、熱湯で下茹でしザルに上げ水気を切ります。

ごぼうはささがきにし、さっと水に放ちザルに上げ水切りします。

韓国万能調味料の分量を取り出しておきます。

フライパンを中火強にかけ炒め用のごま油を加え２の牛蒡をしっかり炒めます。

更に１の白滝を加え油が回り白滝が乾いてプルプルに震える感じになるまで炒め、

火加減を弱火にし、３の合わせ調味料を加え水分が飛ぶまで（3分程）絶えず炒め合わせ火を止め仕上げ用のごま油を混ぜ合わせます

粗熱が取れたら、小口切りした葱を加え混ぜ合わせて出来上がり。