トマトパン
生トマトを生地に使い、ほんのりトマト色のパン
このレシピの生い立ち
畑の大量トマトを普段と違う食べ方をと生地にトマトを使ってみました。
作り方
- 1
トマトをミキサーにかけ、ジュース状にする。
- 2
ホームベーカリーにトッピング以外の材料をセットし、パン生地コースへ。
- 3
生地を等分し、15分ベンチタイム。
- 4
ガス抜きし、成形。
40度45分で二次発酵。
発酵終了後、トッピングをのせる - 5
オーブンを190度にあたため、13分焼いたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
生地の中にバジルのみじん切りや、パセリを入れてもいいと思います。
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