誰でも絶対サクサク＊クッキー
まきりかこ @cook_40064126
何度も試作して好みの比率をやっと見つけました！絶対サクサク、美味しいクッキーです！
このレシピの生い立ち
クッキーが好きで過去に幾つものレシピを試しました。バターが多いと生地がすぐだれて型抜きに苦労し、粉が多いレシピだと固い仕上がりに。単純そうで奥が深いクッキー。何度も比率を調整した最終形です！！お勧めレシピ！！
誰でも絶対サクサク＊クッキー
何度も試作して好みの比率をやっと見つけました！絶対サクサク、美味しいクッキーです！
このレシピの生い立ち
クッキーが好きで過去に幾つものレシピを試しました。バターが多いと生地がすぐだれて型抜きに苦労し、粉が多いレシピだと固い仕上がりに。単純そうで奥が深いクッキー。何度も比率を調整した最終形です！！お勧めレシピ！！
作り方
- 1
■バターを常温に戻す。（一時間前）時間ない時はレンジの解凍機能を使う。
- 2
■材料を計り、砂糖と粉はふるっておく。抹茶入り、ココア入りの場合は其々小麦粉と混ぜてふるう。
- 3
■卵黄を加えよく混ぜる。
- 4
■小麦粉を振るい入れヘラでさっくり混ぜる。
- 5
■生地をビニール袋に入れ冷蔵庫で30分冷やす。
- 6
■薄さ３ｍｍに伸ばし、型で抜く。
-
- 7
■予め170度に予熱したオーブンで10分焼成。
-
- 8
■焼き上がった後は網の上で冷ます。
-
- 9
プレゼントに♪
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- 10
プレゼントに♪
-
コツ・ポイント
■小麦粉入れてから練りすぎると固くなる。
■めん棒で伸ばす際は生地をラップやクッキングシートで挟むと扱いやすい。
■生地がだれて型抜きし辛くなったらその都度冷凍庫に入れ冷やす。
■冷やしてから焼くと焼成中に生地が広がらない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669201
