ひじき入り豆腐ハンバーグ
ogalisa @cook_40075307
肉汁たっぷりのハンバーグもいいですが、たまにはお豆腐とひじきのハンバーグでさっぱりヘルシーに。照り焼きにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
水で戻してあるひじきが微妙な良余ってしまったので、何かに混ぜて使えないかと思い。とことんヘルシーに、合挽き肉ではなく鶏挽肉で脂肪分カット！
ひじき入り豆腐ハンバーグ
肉汁たっぷりのハンバーグもいいですが、たまにはお豆腐とひじきのハンバーグでさっぱりヘルシーに。照り焼きにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
水で戻してあるひじきが微妙な良余ってしまったので、何かに混ぜて使えないかと思い。とことんヘルシーに、合挽き肉ではなく鶏挽肉で脂肪分カット！
作り方
- 1
ひじきは水で戻してしっかり水気を切っておく。玉葱はみじん切り。★以外の材料を全てボウルで混ぜ合わせて捏ねる。
- 2
タネを6等分にしサラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼く。片面がカリッとしたらひっくり返し、弱火で蓋をして蒸し焼きに。
- 3
両面に焼き色が付いたら一旦取り出す。フライパンに★を全て入れ煮立たせ、とろみがついたら終了。お好みで大葉を。
コツ・ポイント
パン粉が水分吸ってくれるので、豆腐は水切りしなくてOK。しっかり捏ねて、柔らかいので形が崩れないように優しく焼いてください。
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