イカと長ネギの味噌和え
クックJK4Z2N☆ @cook_40157140
簡単！10分でできるお酒に合うつまみ
このレシピの生い立ち
ご近所さんから教わった、簡単で美味しい酒のつまみ。
ご飯のおかずにも。
イカと長ネギの味噌和え
簡単！10分でできるお酒に合うつまみ
このレシピの生い立ち
ご近所さんから教わった、簡単で美味しい酒のつまみ。
ご飯のおかずにも。
作り方
- 1
鍋に水をはりコンロにかけ沸騰させる。
- 2
イカの骨やわたを取り除き下処理をする。皮はそのままで良い。
-
- 3
長ネギは小口切りにする。
-
- 4
ボウルに★の調味料を合わせておく。味を見て好みの濃さに調整する。
-
- 5
鍋でイカをさっと茹でる。皮の色が変わるくらい。
茹ですぎは固くなるので注意。
-
- 6
イカをザルにあげ、粗熱が取れたら細い輪切りにする。
-
- 7
イカ、長ネギをボウルに入れた調味料と和える。
暫し冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。
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- 8
辛いものが好きな方は、お好みで七味をかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
冷凍のイカを使う場合はしっかり解凍してから使うと良い。
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