じゅわぁ～っと☆うま～な大根ステーキ！！
柔らかい大根をこんがりマーガリン(バター)で焼いて麺つゆがじゅわ～っと口の中で広がり旨②な大根ステーキです♪美味しいよ！
このレシピの生い立ち
私好みの麺つゆマーガリン(バター)な大根ステーキが食べたくて作ってみたら美味しかったので。
じゅわぁ～っと☆うま～な大根ステーキ！！
柔らかい大根をこんがりマーガリン(バター)で焼いて麺つゆがじゅわ～っと口の中で広がり旨②な大根ステーキです♪美味しいよ！
このレシピの生い立ち
私好みの麺つゆマーガリン(バター)な大根ステーキが食べたくて作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
大根は皮を剥き、２センチの輪切りにする。
隠し包丁を入れておく。 -
- 2
鍋にお米の研ぎ汁をたっぷり入れ、大根を入れて沸騰させ、その後火を弱めて竹串がスッと通るくらいまで下湯でする。(コツ参照)
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- 3
☆をあわせておく。
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- 4
大根が茹で上がったらザルに上げ少し冷ましてから表面の水気をキッチンペーパーなどで拭く。
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- 5
フライパンにマーガリン(バター)を入れ強火にかけ溶けたら大根を入れて両面をこんがり焼く。(焦げ目をつける)
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- 6
焼けたら火を止め、手順３の☆を合わせた物を円を描くように入れる。
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- 7
中火にかけ時々ひっくり返しながら両面に、あわせた☆を絡め、汁気が無くなったらお皿に盛る。
- 8
鰹節と葱を散らして出来上がり。
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- 9
のりっちんさんが山芋も一緒に作ってくれました♪とっても美味しそう！！ありが㌧☆大感謝です。
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- 10
あんみつ☆さんがコロコロステーキ風にしてくれました♪超可愛い～♪アレンジ素敵ありが㌧☆
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- 11
話題入りすることが出来ました。
みなさんありがとうございます。 -
コツ・ポイント
手順２ お米の研ぎ汁が無い場合、水にお米を少々入れて大根を下湯でして下さい。
手順６ 手順５で強火で焼き目をつけるので☆を入れるとブク②します。(なので一度火を止める) 中火にして☆が焦げないように大根はひっくり返しながら絡めて下さい。
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