ゴーヤ嫌い克服♪豚とゴーヤのかき揚げ
kmamicafe @cook_40099685
苦手な方が多いゴーヤを食べやすくかき揚げにしました♪片栗粉を使っているので、サクッとした食感です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌い克服のため！
ゴーヤ嫌い克服♪豚とゴーヤのかき揚げ
苦手な方が多いゴーヤを食べやすくかき揚げにしました♪片栗粉を使っているので、サクッとした食感です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌い克服のため！
作り方
- 1
豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをしておく。ゴーヤはタネとワタをきれいに取り、薄切りにして、塩でもんでおく。
- 2
ゴーヤを水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ってボウルに入れる。豚肉・片栗粉を加え、よく混ぜる。
- 3
鍋に油・オリーブオイルを入れて、中火にかけ、2を5cm径の平たい丸型に整えて揚げていく。サクッと揚がったらできあがり♪
コツ・ポイント
ゴーヤはしっかりと下処理をすると苦味が和らぎ、食べやすくなります♪豚肉は脂の乗った厚切りのお肉を使用すると食べごたえが出ますよ！
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