糖質オフ水切りヨーグルトでチーズケーキ風

我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245

食べた人は全く気が付きません
クリームチーズなしでここまでチーズケーキに近づくなんて

このレシピの生い立ち
最初はクリームチーズと水切りヨーグルト半々で作ってましたが 全て水切りヨーグルトにしてみても食べた人は分からなかったので 低コストの水切りヨーグルトに変えてしまいました
是非作ってみてください

糖質オフ水切りヨーグルトでチーズケーキ風

食べた人は全く気が付きません
クリームチーズなしでここまでチーズケーキに近づくなんて

このレシピの生い立ち
最初はクリームチーズと水切りヨーグルト半々で作ってましたが 全て水切りヨーグルトにしてみても食べた人は分からなかったので 低コストの水切りヨーグルトに変えてしまいました
是非作ってみてください

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材料

16cm×14cm×4cmスクエア型1個分
  1. 土台(2回分)
  2. バター(有塩・無塩どちらでも) 50g
  3. 砂糖 50g
  4. 小麦粉 100g
  5. チーズケーキ部分(1回分)
  6. ヨーグルト 400g水切り後150g
  7. スキムミルク 50g
  8. パルスィート0kcal 12g(普通の砂糖だと40g〜50g)
  9. 卵Lサイズ 2個
  10. バター(有塩・無塩どちらでも) 25g

作り方

  1. 1

    まずは土台から…
    バターを室温に戻し砂糖を加えて練り混ぜる
    小麦粉を加えヘラでポロポロのそぼろ状になるまで混ぜる

  2. 2

    1を2等分し オーブンペーパーを敷いた型に入れ平らにならし 180℃に予熱したオーブンで20分焼く

  3. 3

    生地作り…
    水切りヨーグルトにスキムミルク パルスィート 卵を加え その都度ダマがないように泡立て器でよく混ぜる

  4. 4

    3に溶かしバターを加えムラのないように泡立て器でよく混ぜる

  5. 5

    2で用意しておいた土台に4を流し入れ 160℃に予熱したオーブンで40分焼く

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし お好みのかたちにカットして召し上がれ〜

コツ・ポイント

スキムミルクはダマになりやすいメーカーのものもあるのでよ〜く混ぜてください
他の低カロリー甘味料を使っても大丈夫です お好みの甘さに調節してください 甘さ控えめなレシピになってます
一晩冷蔵庫で休ませた方が美味しく召し上がって頂けます

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我が家のパン職人
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食べる物は何でも手作りが大好きな3人の子供の母です。家族のために安心して食べられる食事やおやつ・パンなどを日々試行錯誤の上作っています。
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