リードで。ヘルシー包みレアチーズケーキ
ちぃぼう68 @cook_40150516
クリームチーズを不使用なので、さっぱりしてたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
カフェなどで出てくるオシャレな布に包まれたチーズケーキ。リードクッキングペーパーを使い自宅で手軽に出来ないかなと思い考えてみました。
リードで。ヘルシー包みレアチーズケーキ
クリームチーズを不使用なので、さっぱりしてたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
カフェなどで出てくるオシャレな布に包まれたチーズケーキ。リードクッキングペーパーを使い自宅で手軽に出来ないかなと思い考えてみました。
作り方
- 1
器にヨーグルトを計り、塩をひとつまみ混ぜる。
- 2
ザルにリードクッキングペーパーを敷いてヨーグルトを水切りする。
時間は1時間～1時間半。 -
- 3
ブルーベリージャム、イチゴジャムを混ぜておく。
- 4
ヨーグルトの水切りが出来たら生クリームに砂糖を入れ、しっかり泡立てる。
-
- 5
生クリームと水切りヨーグルトを混ぜて、ヘラなどで4等分のしるしを付けておく。
- 6
ココット型にリードクッキングペーパーを敷いて、5を1つ分入れる。
- 7
混ぜたジャムを入れる。
-
- 8
5の1つ分を丁寧に入れ、上を平らにする。
-
- 9
上に出ている余り部分を織り込み、冷蔵庫で30分程休まして完成。
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コツ・ポイント
ヨーグルトに入れる塩はたくさん入れると塩辛くなるのでご注意を。
時間があるときは一晩置くとリードが水分を吸ってくれて濃厚になりますよ♪
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