ふっくらハンバーグ
コクのあるふっくらハンバーグです！
サラダとご飯とワンプレートでどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
耐熱皿にクッキングペーパーを引いて
みじん切りにした玉ねぎを広げて置きラップをせずに600wで4分レンジにかける -
- 2
パン粉に牛乳を浸しておく
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- 3
ミンチと玉ねぎと玉子とパン粉と塩胡椒をよく混ぜ合わせて、粘りが出てきたらマヨネーズと味噌を加える
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- 4
形を整えて真ん中にくぼみをつける
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- 5
弱火から中火でくぼみを下にして焼き焦げ目がついたらひっくり返し弱火で蓋をして焼き、串を刺して透明な汁が出たら出来上がり
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- 6
お好みで、煮汁に赤ワインとケチャップとウスターソースでソースを作って出来上がりです
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コツ・ポイント
お肉はしっかりよく混ぜて味噌、マヨネーズは後から入れてください。
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