ズッキーニ＆ベーコンのペペロンチーノ風
hiromi56 @cook_40142011
ベーコンの旨みとガーリックOILが絡んだズッキーニ！夏だねぇ～•*¨*•♪ビール進むよ☆彡
このレシピの生い立ち
ベーコンとの組み合わせが好きで、毎年この時期によく作ります！おかずと言うよりおつまみで(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは半月切りにし、塩少々を振っておく。
(アクが気にならない方はそのまま) -
- 2
ベーコン→1cm幅に切る
エリンギ→ベーコンと同様
ニンニク→微塵切り
鷹の爪→種を取る - 3
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で炒めニンニクの良い香りがして来たら鷹の爪を投入
- 4
ベーコンを入れ火をチョット強めてベーコンの脂を出す感じで炒め･･･(辛味が苦手な方はここで鷹の爪を取る)
- 5
キッチンペーパーで水分を取ったズッキーニとエリンギを入れ更に炒める
- 6
ズッキーニが柔らかくなったら、塩(工程1で塩を振らなかった時)・胡椒・中華味の素orダシダ少々で味を整え、出来上がり
- 7
器に盛りお好みで粉チーズ・粗挽き胡椒を振って完成です！
- 8
2018.8.14
ペペロンチーノズッキーニの人気検索トップ10入りで1位に！感謝です➳♡゛ - 9
2019.6.3話題入り感謝です➳♡゛
コツ・ポイント
☆ベーコンと粉チーズの塩気を考慮し、塩っぱくならないように塩、中華味の素orダシダはひとつまみパラパラ位で
☆ベーコンは是非ブロックで♪
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