高野豆腐とかぼちゃの卵とじ
単！！ @cook_40050638
14/5/18話題入り有難うございます、昔からある和食の味を楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれたメニュー、子供の頃かぼちゃも高野豆腐もあまりすきでなかったけれど、最近こういうものを食べたくなって思い出しながら作りました
高野豆腐とかぼちゃの卵とじ
14/5/18話題入り有難うございます、昔からある和食の味を楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれたメニュー、子供の頃かぼちゃも高野豆腐もあまりすきでなかったけれど、最近こういうものを食べたくなって思い出しながら作りました
作り方
- 1
高野豆腐は水に戻して水気を切り２センチ角に切る
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- 2
かぼちゃはワタを取り除き食べやすい大きさで５ミリ幅にスライスする
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- 3
いんげんはラップｓに包んでレンジ５００Ｗで３０秒加熱し、３センチ長さに切る
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- 4
鍋に水と●の調味料を入れて高野豆腐とかぼちゃを入れて中火で１０分煮る
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- 5
いんげんを加えて、溶いた卵を入れて弱火にする
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- 6
卵がほどほどに固まれば火を止めて器に盛る
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コツ・ポイント
いんへんは彩りで加えているので、他の野菜に置き換えても良いでしょう
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