大豆粉☆簡単スコーン
kanapanko @cook_40078537
お店に売っているようなスコーンに仕上がり自己満足☆糖質制限ダイエット中の方にもおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
大豆粉で低糖質なお菓子を作りたくて挑戦してみました。ダイエット中で糖質制限の方でもOK。小麦粉のおやつよりは低糖質に仕上がるので、おススメです。
大豆粉☆簡単スコーン
お店に売っているようなスコーンに仕上がり自己満足☆糖質制限ダイエット中の方にもおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
大豆粉で低糖質なお菓子を作りたくて挑戦してみました。ダイエット中で糖質制限の方でもOK。小麦粉のおやつよりは低糖質に仕上がるので、おススメです。
作り方
- 1
ボウルに大豆粉、アーモンドプードル、塩、パルスイート、ベーキングパウダーを入れ、まんべんなく混ぜる。
- 2
クランベリー、レーズン、紅茶の葉を入れるときはこの時点で１に投入する。
- 3
1cm角に切ったバターを入れ、バターを切るように混ぜ、全体的にそぼろ状になるようまで混ぜる。
- 4
溶き卵、豆乳を3に加え混ぜ、生地がまとまるまで混ぜ合わせる。
- 5
ラップに生地を包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 6
2cmほどに伸ばし、好きな形に成型し、オーブン200℃で約15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
アーモンドプードルはお好みでOK。入れなくてもおいしいです。その場合は少し多めの大豆粉にして下さい。
焼き加減を見ながら焼き時間を調整してください。
クランベリーやレーズン、紅茶の葉など入れるものを変えるとレパートリーが増えます。
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