じゃがいものガレット
チーズと黒胡椒の香り、カリッとモチッが美味しいです。
千切りスライサーで簡単にできます。
朝食、おやつに、おつまみに。
このレシピの生い立ち
大量のストックジャガイモ、芽が出ちゃって、あわてて消費です。
じゃがいものガレット
チーズと黒胡椒の香り、カリッとモチッが美味しいです。
千切りスライサーで簡単にできます。
朝食、おやつに、おつまみに。
このレシピの生い立ち
大量のストックジャガイモ、芽が出ちゃって、あわてて消費です。
作り方
- 1
皮をむいたジャガイモを、ボウルの上で、千切りスライサーなどで千切りに。
- 2
「１」に、オリーブオイル以外の材料を全部入れて、軽く混ぜる。
- 3
熱したフライパンに、オリーブオイルを多めにひき、ジャガイモを乗せ、丸くなるよう形を整える。
- 4
蓋をして、中火～弱火で、様子を見ながら、じっくり焼く。
ここで、あまりいじらないでね。 - 5
片面が固まって焼けているようなら、フライ返しで裏返す。難しいようなら、一旦、お皿に滑らせて、フライパンに戻すと失敗なし。
- 6
裏も適度に焼けたら、出来上がり～。
- 7
レシピはここまで。
→ここから報告です。
- 8
2013.11.26、皆様のおかげで、初めての話題入りいたしました。ありがとうございます♪
- 9
2018.4.18、じゃがいものガレットがクックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます。
- 10
2018.5.14、「じゃがいものガレット」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪
- 11
2022.4.26、クックパッドニュースに「じゃがいものガレット」が掲載されました。ありがとうございます。
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- 12
2025.4.13「クックパッドニュース」に、またまた掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
ジャガイモは水にさらさない。でんぷん質が流れちゃうと、くっつかなくなってしまいます。
そのままでも充分美味しいけど、ケチャップを添えても美味しいです。
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