夏のごちそう♬ほっくり蒸し焼き枝豆。

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
土から吸い上げた栄養分を1粒1粒にしっかり旨みを閉じ込めた、豆本来の旨みを堪能しましょう♬
このレシピの生い立ち
JAの枝豆農家さんに教えてもらいました♬
今年から枝豆は茹でてないよ!
愛娘、そちらの国でも枝豆あるっていってたよね?
これ、絶対やってみてね!
母さんは、もう枝豆を茹でたりしません。
農家さん、また美味しい食べ方教えてね♬
夏のごちそう♬ほっくり蒸し焼き枝豆。
土から吸い上げた栄養分を1粒1粒にしっかり旨みを閉じ込めた、豆本来の旨みを堪能しましょう♬
このレシピの生い立ち
JAの枝豆農家さんに教えてもらいました♬
今年から枝豆は茹でてないよ!
愛娘、そちらの国でも枝豆あるっていってたよね?
これ、絶対やってみてね!
母さんは、もう枝豆を茹でたりしません。
農家さん、また美味しい食べ方教えてね♬
作り方
- 1
枝豆の両側をハサミで切り落とす
- 2
①塩で産毛を取る感じで揉む
- 3
水洗いし汚れを取ったら②塩をまぶす
- 4
フライパンに枝豆と水を入れ弱火で水分が飛ぶまで蓋をして蒸す
- 5
皮が少し焼き色がつくまで乾煎りいて出来上がり♬
- 6
召し上がれ♬
コツ・ポイント
水分が無くなったら蓋を取ってそのまま乾煎りします。香ばしい香りがふんわりしてきます。
豆の膨らんだところにチョッピリ茶色く焼き色がちょんちょんとついたらほっくり美味しい枝豆の出来上がりです。
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