下町Ｂ級グルメ☆美味しいレバーカツ！
こまつた @cook_40038280
東京下町のＢ級グルメと言えば、ソースをたっぷりかけたレバーカツ！美味しいですよ。レバーの苦手な方も食べれますよ！
このレシピの生い立ち
たまにレバーカツが食べたくなり作っています。
下町のＢ級グルメですね（笑）
下町Ｂ級グルメ☆美味しいレバーカツ！
東京下町のＢ級グルメと言えば、ソースをたっぷりかけたレバーカツ！美味しいですよ。レバーの苦手な方も食べれますよ！
このレシピの生い立ち
たまにレバーカツが食べたくなり作っています。
下町のＢ級グルメですね（笑）
作り方
- 1
レバーを水で２～３回、良く洗いレバーの血抜きをし、さらに水をきり牛乳に１５分以上浸してレバーの臭みをとります。
-
- 2
牛乳の水分を取り、薄力粉と卵を良く混ぜた液をレバーに絡めます。
-
- 3
次はパン粉をまんべんなく全体につけてください。
-
- 4
レバーにつま楊枝を刺して衣を付けて揚げると、レバーが平らに揚がりますよ。そのまま衣を付けても良いです。
-
- 5
１８０どの油でカラッと揚げて、アツアツの時にソースをたっぷり付けて出来上がり
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- 6
アツアツを召し上がれ！
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コツ・ポイント
良く血抜きをして、牛乳で匂いを取る作業を必ず行ってくださいね。
一緒にブログもアップしてます。
料理の豆知識等が書いてあります☆よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18712748
