鮮メカジキの塩焼き

淺やん
淺やん @cook_40100747

フライ以外でも美味しく塩焼きに！
このレシピの生い立ち
新鮮なメカジキが手に入ったので^_^

鮮メカジキの塩焼き

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材料

  1. 生メカジキ 数切れ
  2. 塩 適量
  3. 日本酒（フライパンの場合） 大さじ1前後

作り方

  1. 1

    メカジキに塩適量を塗り30分程寝かせる

  2. 2

    魚グリルで表裏を焼き出来上がり

    グリルの掃除が面倒だったため、今回フライパンにホイルを敷き焼きました

  3. 3

    普通のアルミ箔は焦げやすいのでこちらを使用
    クッキングシートでもオッケーです

  4. 4

    フライパンで調理をする際は中火で

    焼いている間少量の日本酒を垂らすと焦げ付かずふっくら仕上がります^ ^

コツ・ポイント

フライパン調理のさいは焦げ付かないよう日本酒を垂らす
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山々に囲まれた自然豊かな内陸に暮らす消防士です美味しい物と旅が大好き！国内外、訪れた土地独自の食文化に大変興味があります美味しかった物は必ず自宅で再現して検証会職場では女のかけらもないけれど、家に帰ると家事虫に変身！自分が食べたい物を自分の好みに味付けやっぱりおうちご飯は最高！おいしいって幸せだよね( ´ ▽ ` )ﾉ食を通じてたくさんの方と交流できたらと思います^ ^
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