ピーナツは手で軽くもんで、半分量の皮をむき、息を吹きかけて、むいた皮のみ取り除く。

ミルミキサーを小刻みに攪拌して砕く。サラサラではなく、しっとりしていますが、小さく砕けていればＯＫ。

卵をフードプロセッサーにかけてほぐし、残りの材料もすべて加えて再度攪拌して混ぜる。

スプーンで生地をすくって、容器に入れる。

170度に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。全体に火が通ればＯＫ。焼きすぎない。

粗熱が取れたら取り出し、容器又は袋に入れて乾燥を防ぐ。半日～が食べごろ。冷凍保存も可。半解凍が特に美味。

お子様のおやつにもお勧め。

レモン果汁入りのアイシングをしても美味しいです。

ちなみに今回はこちの味付けピー（右）と大豆粉（左）を使用しました。