ローストチキンに♪照焼きバルサミコソース
yuzuゆず @cook_40090572
本当にお勧めのソースです！全ての材料を5分煮つめるだけ。ビーフやラムにも合うバルサミコ香る洋風てりやきソースです♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を煮詰めたソースは美味しいんですがおうちで作るのは大変。大量にバルサミコ酢がいるし、目もお酢でショボショボに。 少しお砂糖などを入れると頑張らなくてもトロミと深みが出ると気づきました。これでうちの猫も泣かずに済みます（笑）
ローストチキンに♪照焼きバルサミコソース
本当にお勧めのソースです！全ての材料を5分煮つめるだけ。ビーフやラムにも合うバルサミコ香る洋風てりやきソースです♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を煮詰めたソースは美味しいんですがおうちで作るのは大変。大量にバルサミコ酢がいるし、目もお酢でショボショボに。 少しお砂糖などを入れると頑張らなくてもトロミと深みが出ると気づきました。これでうちの猫も泣かずに済みます（笑）
作り方
- 1
全ての材料をフライパンかお鍋に入れ、スパチュラなどでトロミの状態を確かめながら煮詰めていく。それだけ！！
- 2
うちは目玉焼き用の小さいフライパンを使ってます。テフロン加工だと楽です。中火で5分ほど換気扇回しながら作ってます。
-
- 3
写真はステーキサラダ。レモン塩こしょう、オリーブオイルのシンプルなドレッシングで野菜を和え、お肉をのせソースをたっぷり。
コツ・ポイント
◎ソースが冷めると少し堅くなります。飴状にまで煮詰めると冷えたら固まってしまいます。軽くトロみがついたくらいで火を止めてください。
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たうんびーさんの 「秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ」レシピID:17393506 を参考にさせていただきました♪
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照り焼きローストチキン★ 照り焼きローストチキン★
カリッと照り照りの皮目に、ジューシーな鶏肉と甘辛醤油とごま油の香りのタレが旨〜い(≧∀≦)ご飯もお酒もすすんじゃう♪タレを少し煮詰め、卵とじにして中華風の親子丼にしても美味♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733532
