柔らかコラーゲン♪豚軟骨煮
ミマト @cook_40067567
豚の角煮より好き。お酢のお陰でさっぱり柔らか～でコク旨♪コラーゲンたっぷりコリ②プル②食感ハマりますよ♪
このレシピの生い立ち
味つけは豚バラの角煮風。我が家では角煮の代わりに軟骨で作ります。コリコリプルプルの軟骨まで食べれて、お肌の潤いにも一役ありますよ。
柔らかコラーゲン♪豚軟骨煮
豚の角煮より好き。お酢のお陰でさっぱり柔らか～でコク旨♪コラーゲンたっぷりコリ②プル②食感ハマりますよ♪
このレシピの生い立ち
味つけは豚バラの角煮風。我が家では角煮の代わりに軟骨で作ります。コリコリプルプルの軟骨まで食べれて、お肌の潤いにも一役ありますよ。
作り方
- 1
圧力鍋に豚軟骨を入れてニンニク、生姜を加えて調味料を全て入れ煮る（火をつけて加圧１５分位）
- 2
加圧後しばらく冷ましてから蓋をあけたまま中火で5分程煮詰めて完成です。
器に盛りつけてネギを散らしてどうぞ。 - 3
ご飯の上にのせて豚軟骨丼にしても美味しいです。
紅生姜をのせて召し上がって下さい。 -
- 4
- 5
話題入り♪作って下さった皆様ありがとうございます。
-
- 6
まんまるらあてさんが煮汁も活用して野菜入りで作って下さいました。ヘルシーですね♪
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コツ・ポイント
最後の煮詰めで照りを出して濃い目の味にしてます。加圧時間はご家庭の圧力鍋の仕様で調整して下さい。豚バラよりコラーゲンたっぷりなので冷めても柔らかいです。大根やこんにゃくなどと一緒に煮ても美味しいです。
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