高野豆腐の塩麹唐揚げ

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

塩麹でジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹が当選したので作りました。

高野豆腐の塩麹唐揚げ

塩麹でジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹が当選したので作りました。

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材料

  1. 高野豆腐 2枚
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. おろしニンニク 小さじ1
  7. 片栗粉 適宜
  8. 揚げ油

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水でふやかし絞る。
    1/4にカットする。

  2. 2

    調味料を合わせて①の高野豆腐とよく混ぜもみ込む。

  3. 3

    ②に片栗粉をつけ揚げる。

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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883
に公開
食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)
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