タイ米deパクチー炒飯

ぶぅの食卓
ぶぅの食卓 @cook_40052830

パクチー好きさん この指止まれ♡
このレシピの生い立ち
パクチーが悪くなる前に。

タイ米deパクチー炒飯

パクチー好きさん この指止まれ♡
このレシピの生い立ち
パクチーが悪くなる前に。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. タイ米(炊いたもの) 1膳
  2. パクチー 1束
  3. ひき肉 90グラム
  4. 1個
  5. 塩こしょう 少々
  6. クミン 少々
  7. ナンプラー 大さじ1程度
  8. 鷹の爪 お好みで
  9. 生姜&ニンニク(みじん切り) 大さじ1程度
  10. 大さじ1

作り方

  1. 1

    タイ米は炊いて冷凍しておいたものを使いました。炊きたてよりも冷やご飯をお勧めします。
    卵は目玉焼きに。

  2. 2

    フライパンにごま油、生姜&ニンニク&鷹野の爪を熱し香りを出します。ひき肉を加え酒を加え、パラパラになるまで炒めます。

  3. 3

    塩こしょう、クミンで味を調えたらタイ米を加え炒めます。1cm幅に切ったパクチーを加えて炒め合わせたらナンプラーで味調整。

  4. 4

    上から目玉焼きを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

タイ米の炊き方:たっぷりのお湯を沸かしタイ米を加える(私は洗いません。もろいので。)くっつかないように混ぜながら10分茹で、お湯を捨て、弱火で1、2分水分を飛ばして火を消して出来上がり。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ぶぅの食卓
ぶぅの食卓 @cook_40052830
に公開
とにかくキッチンにいる時が一番の幸せ♡な私ののんびりホームクッキング
もっと読む

似たレシピ