辛くない玉ねぎマリネ

スローライフさん @cook_40089474
生玉ねぎの辛味が苦手な方に、オススメのマリネです。刻んでひと手間、円やかマリネで、食べやすい。
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎスライスが苦手の子供達、でも体に良いので食べて欲しい。水にさらしても辛味が、残りますが、水の中で揉んだら食べ易く、更にシャキシャキ感は保たれて食感が良く、沢山食べてくれるようになりました。
辛くない玉ねぎマリネ
生玉ねぎの辛味が苦手な方に、オススメのマリネです。刻んでひと手間、円やかマリネで、食べやすい。
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎスライスが苦手の子供達、でも体に良いので食べて欲しい。水にさらしても辛味が、残りますが、水の中で揉んだら食べ易く、更にシャキシャキ感は保たれて食感が良く、沢山食べてくれるようになりました。
作り方
- 1
玉ねぎは紫でも白でも良い。
- 2
水に入れよくもむ。2〜3回水を取り替えて繰り返す。
- 3
玉ねぎと人参はザルにあげ、水を切る。
調味料を合わせて、白濁しトロッとなるまでよく混ぜる。 - 4
3の玉ねぎ、人参とマリネ液をよく混ぜる。
コツ・ポイント
刻んだ玉ねぎと人参は水の中で良く揉む。水が濁るので、2〜3回取り替える。
マリネ液は白濁し、トロッとなるまでかき混ぜる。
ごま油が玉ねぎの辛味を和らげます。
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