Masa bomba o profiteroles
Una receta súper fácil con ingredientes que todos tenemos en nuestra casa, así que no tenemos excusas para hacer estas bombas deliciosas!
Masa bomba o profiteroles
Una receta súper fácil con ingredientes que todos tenemos en nuestra casa, así que no tenemos excusas para hacer estas bombas deliciosas!
Paso a paso
- 1
Preclentamos el horno a 200°C. En una ollita ponemos el agua con la manteca y sal, y llevamos al fuego hasta que rompa hervor.
- 2
Cuando rompe hervor el paso 1 volcamos la harina en un solo golpe. Y revolvemos con cuchara de madera hasta que se forme una masa y se despegue de las paredes de la olla. Sin sacar del fuego.
- 3
Retiramos del fuego y dejamos que se entibie (Qué no se enfríe del todo sino va a costar integrar los huevos).
- 4
Vamos poniendo los huevos de uno a la vez. Y revolviendo bien hasta que se integre cada uno. Esto cuesta un poco pero se logra.
- 5
Una vez que tenemos la masa lista nos queda en este aspecto. Media chiclosa pero no se nos pega.
- 6
Colocamos la masa en una manga
- 7
En una placa engrasa vamos formando nuestras bombas. Yo lo hice con una manga pero pueden hacerlo con una cuchara
- 8
Secretito!! Con agua nos mojamos el dedo y aplastamos el piquito que nos queda. De esta manera va a quedar lo más redondita posible
- 9
Una vez lista las llevamos a horno fuerte 200°c por 15 min. Hasta que suban y después terminar la cocción a temperatura baja.
- 10
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- 11
Picamos el chocolate finamente, y lo llevamos al microondas a potencia máxima por 30 seg. De ser necesario repetimos la operación.
- 12
Hacemos un corte y rellenamos con dulce de leche, mousse de chocolate o crema pastelera que también quedan bárbaros! Y para terminarlos los bañamos en chocolate.
- 13
Pueden llevarlos a la heladera y comerlos bien fríos! Quedan exquisitos.
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