Profiteroles o masa bomba !!!

En una olla la leche el agua los 100 gr de manteca la cda de azúcar y la sal calentar hasta que hierva y se disuelva bien la manteca

Agregar la harina buen de golpe con cuchara de madera mezclar bien apagar el fuego va estar cuando se despegue de la olla dejar entibiar... empezar a agregar los huevos de a uno siempre con la cuchara de madera

Mezclar hasta lograr una masa homogénea en un comienzo parecerá que la masa no se puede unir pero luego de un rato se une sin problema.. agarrar una placa enmantecada, llenar una manga y formar tipo conitos o con dos cucharas chicas también se puede hacer las puntitas aplastarlas con una cucharita pasada por agua

Cocinar a un horno a 180 ° por 25 minutos aproximadamente hasta que estén doraditos... Poner la crema en el batidor con 4 cdas de azúcar batir hasta que quede bien firme y agregar. Una cdita de cacao amargo si la quieren de chocolate es a gusto yo dividí la crema e hice algunas de crema y otras de crema con chocolate

Rellenar dejar enfriar en heladera y luego derretir el chocolate a baño María y decorar nuestras bombitas que quedan geniales !!!!