ごぼうと人参と魚肉ソーセージの甘辛炒め
ちゅうさん @cook_40022623
片栗粉を多めにまぶしてふんわりと炒める。甘辛のチリマヨケチャソースがしっとりと絡んで箸がとまらない！
このレシピの生い立ち
甘辛くてコクのあるアジアン風のチリマヨケチャソースのシリーズです。
ビールのつまみにも、子供のおかずにもと思って作りました。
ごぼうと人参と魚肉ソーセージの甘辛炒め
片栗粉を多めにまぶしてふんわりと炒める。甘辛のチリマヨケチャソースがしっとりと絡んで箸がとまらない！
このレシピの生い立ち
甘辛くてコクのあるアジアン風のチリマヨケチャソースのシリーズです。
ビールのつまみにも、子供のおかずにもと思って作りました。
作り方
- 1
ごぼうは洗ってキッチンペーパーで拭く。４～５cmの長さに切り、太さに応じて食べ易い大きさに割る（1～４等分）。
- 2
人参もほぼ同じくらいの大きさに切る。魚肉ソーセージは長さを３等分に切り、４つに割る。
- 3
人参、ごぼうを先に500Ｗレンジに２分かけて粗熱を取る。
片栗粉と３つの具材をビニール袋に入れ、振ってまぶす。 - 4
フライパンにオリーブ油を熱し、中火強～中火で具材に軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。
- 5
火を弱め、チリマヨケチャソースを絡めてできあがり。好みで黒胡椒をふる。
- 6
＜シリーズ＞
・絶品ピザトースト（ID:19298205）
・鮭としめじ炒め（ID:20363699）
コツ・ポイント
材料の量に応じて、適宜、チリマヨケチャソースの量を加減してください。少し多めが美味しい！
鶏肉やウィンナーソーセージを使ったり、エリンギを入れたり、応用は自由に。
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片栗粉をまぶして炒めることで、ささみの旨味、柔らかさが損なわれません！タレとよく絡んで絶品です！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18766278
