簡単♬ヘルシー♬☆ごぼうサラダ☆
月陽ママ☆ @cook_40127771
ゴマの風味香る、美味しいごぼうサラダ☆
子供にも大人気です♬
下味をしっかりつければ、美味しいごぼうサラダになります☆
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダ大好きです♬
簡単♬ヘルシー♬☆ごぼうサラダ☆
ゴマの風味香る、美味しいごぼうサラダ☆
子供にも大人気です♬
下味をしっかりつければ、美味しいごぼうサラダになります☆
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダ大好きです♬
作り方
- 1
人参・ごぼうは皮を剥き、5㎝位の長さ、3㎜幅位の千切りにする。
ごぼうは酢水にさらして、アクを抜く。 -
- 2
鍋に①を入れ、ヒタヒタより少し多めに水をはり、中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、お好みの固さになるまで茹でる。
-
- 3
②が茹で上がったら、ザルにあけ水をきり、鍋に戻し弱火にかけながら醤油・砂糖を水気が飛ぶまで絡める。
-
- 4
③を火から下ろし、ザルなどにあけ、しっかり冷ます。
※冷めていくときに下味がしっかりつくので -
- 5
④が冷めたら、ボールに入れ、マヨネーズ・すりごま・酢を加え、全体に絡めたら、完成☆
-
コツ・ポイント
①の工程で、酢水につけてアク抜き・漂白をすると、仕上がりが綺麗になり、下味もしっかりつきます☆
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