ご飯がすすむ・ごぼうとこんにゃくの炒め煮
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
見た目は地味ですが、しっかりと味を含んだ炒め煮って、子供達にも人気です♪ 甘辛味で、食慾がわきますよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうとこんにゃくを、しっかり味の炒め煮に
ご飯がすすむ・ごぼうとこんにゃくの炒め煮
見た目は地味ですが、しっかりと味を含んだ炒め煮って、子供達にも人気です♪ 甘辛味で、食慾がわきますよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうとこんにゃくを、しっかり味の炒め煮に
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげむき、４cm長さに切って酢水に１０分つけます。こんにゃくは、ごぼうと同じ大きさに切り、酢水で洗います。
-
- 2
鍋にごま油大さじ１とニンニク・鷹の爪を入れ、弱火で炒めます。香りがたったら①を加えて、中火で炒めます。
-
- 3
軽く焦げ目がつくくらいまで炒めたら、Aを加え、落し蓋をして10分煮ます。砂糖を加えて５分煮ます。
-
- 4
③にしょうゆを加えたら、強めの中火にして炒め煮にします。煮汁が残り少なくなったら米酢を加え、てさらに炒めます。
-
- 5
煮汁がほとんどなくなったら出来上がり♪
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- 6
牛蒡とにんじんで作りました。人参の甘みがおいしいですよ～♪
-
コツ・ポイント
酒→砂糖→しょうゆの順番に加えて、味をよく含ませるのがポイントです。最後に酢を入れて、味をひきしめます。うちでは、子供達のを皿によそった後、大人の分にだけ鷹の爪を加えています。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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