圧力鍋☆鶏肉と夏野菜たっぷりラタトゥイユ
リコピンが豊富に含まれるトマト煮込みのラタトゥイユ☆いつもは、これにスパゲティーを添えて食べます。野菜たっぷり健康体に♪
このレシピの生い立ち
夏になると、家族みんなが食べたくなる野菜たっぷりラタトゥーユ・・・
とにかく、抗酸化作用があるリコピンがいっぱい含まれるトマトのお料理・・・
手抜きしたい人は、トマトとトマトピューレがなくてもトマト缶２缶いれるだけでも大丈夫よ・・
圧力鍋☆鶏肉と夏野菜たっぷりラタトゥイユ
リコピンが豊富に含まれるトマト煮込みのラタトゥイユ☆いつもは、これにスパゲティーを添えて食べます。野菜たっぷり健康体に♪
このレシピの生い立ち
夏になると、家族みんなが食べたくなる野菜たっぷりラタトゥーユ・・・
とにかく、抗酸化作用があるリコピンがいっぱい含まれるトマトのお料理・・・
手抜きしたい人は、トマトとトマトピューレがなくてもトマト缶２缶いれるだけでも大丈夫よ・・
作り方
- 1
まず、鶏肉に塩胡椒をして片栗粉をまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。一度取り出し、野菜（トマト以外）も炒める
-
- 2
トマトは切り目を入れて、沸騰したお湯にさっと通し、氷水の中に入れ、皮をつるっと剥く。
-
- 3
ほ～～ら、一皮むけたかわいいトマトちゃん・・これをザクザク細かく切る。
-
- 4
トマトピューレ・ざく切りトマト、トマト缶を入れ、固形ブイヨン３個入れて、ぐつぐつ煮込む
-
- 5
野菜の水分が出てきて、水も入れなくても大丈夫・・・煮込めたら、トマトケチャップを入れ、味をみて調節する・・・
-
- 6
器に盛り、パセリを散らせば、ほ～～らほらほら・・・美味しそうな煮込みの出来上がり・・・
-
コツ・ポイント
私は、圧力鍋であっという間に煮込んで、放置・・・・夜には美味しい鶏の煮込みラタトゥーユの出来上がり・・・ これにサラダを加えると一日３０品目に近づくよε=ε=ε=ε=ε=ヽ(o′▽`o)ﾉきゃぁぁぁあ!!!!身体が喜ぶよ～～
似たレシピ
-
-
-
夏野菜たっぷり栄養満点♪ ラタトゥーユ 夏野菜たっぷり栄養満点♪ ラタトゥーユ
我が家の春～夏の定番お惣菜で、茄子・トマト・玉ねぎ・ピーマンなど夏野菜たっぷり入れたラタトゥーユ。温めても冷やしても、パスタに絡めても、お肉やお魚のソースとして添えて、もちろんこのままでも・・・野菜たっぷり栄養満点ですよ！！
-
-
-
鶏肉と夏野菜たっぷり簡単ラタトゥイユ☆ 鶏肉と夏野菜たっぷり簡単ラタトゥイユ☆
野菜たっぷりで栄養も◎ 野菜の水分だけで煮込むから、放っておけば出来上がり♪ホントのラタトゥイユとは違いますけど…
-
-
-
-
-
夏野菜たっぷり ＊ラタトゥイユ＊ 夏野菜たっぷり ＊ラタトゥイユ＊
ふっくらジューシーな皮パリチキンを加えた夏野菜たっぷりのラタトゥイユ。白米を入れリゾットにしても美味しいよ(^.^)
-
その他のレシピ
