材料を全て同じくらいの大きさに切る。

トマトとミニトマトの皮を剥き、ヘタと周りの汚れを取り除き1センチ角くらいに切る。
(冷凍しておくと皮がつるんと剥けます)

厚手の鍋にオリーブ油とニンニク、生姜を入れ温める。

玉ねぎとベーコン、ウインナー(どちらかだけでも良いです)とクレイジーソルトを加え混ぜながら炒める。

ニンジンとしめじを加えて炒め、順番にズッキーニ、ナス、ピーマンとパプリカを加え炒める。

トマトとケチャップを加えて混ぜる。

水と顆粒コンソメを加え混ぜる。乾燥ローリエの主脈(真ん中の太い筋)を爪で軽く三箇所くらい折り鍋に追加します。

ふたをして15分程煮詰める。煮たら味を見て塩(orクレイジーソルト)で調整すると出来上がり。