お手軽に！ 鮭の枝豆クリームソースかけ
まあるいねこ @cook_40142626
鮭と枝豆クリーム意外に合う!！お手軽に美味しくランチはいかが…
このレシピの生い立ち
鮭と枝豆を一緒に食べたくて考えました。
鮭と牛乳で、カルシウムが良く吸収できるようです！
お手軽に！ 鮭の枝豆クリームソースかけ
鮭と枝豆クリーム意外に合う!！お手軽に美味しくランチはいかが…
このレシピの生い立ち
鮭と枝豆を一緒に食べたくて考えました。
鮭と牛乳で、カルシウムが良く吸収できるようです！
作り方
- 1
鮭を焼く。
- 2
ゆでた枝豆のさや、薄皮を取り、すり鉢でなめらかになるまで擦る。
- 3
すり鉢に牛乳を入れ、枝豆と一緒に小鍋に入れる。弱火で煮立てる。塩コショウで味付けする。
- 4
片栗粉を同量の水で溶き、3の鍋に、とろみの様子を見ながら加える。
- 5
火がとおったら出来上がり！
コツ・ポイント
枝豆はたくさんゆでた時に、少し小分けで冷凍しておく。
片栗粉を水で溶かした後、片栗粉が沈殿しているので、入れる前にもう一度よくかき混ぜてから入れる。
付け合わせは、蒸しキャベツ、ミニトマト、きゅうりの千切り…残っていたものを活用。
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