タラモサラダ☆ディル&燻製風味
燻製オリーブオイル&ディルを加えて大人タラモサラダ☆ 白ワインやパンにめちゃ合う~♪
このレシピの生い立ち
某お店のサーモンポテトリエットが美味しかったのに、週末限定販売だったので、似たようなパンに合うおつまみポテサラを作ろう♪と考えました♡ runaさんのタラコそぼろのお陰で美味しいの出来ました♡
タラモサラダ☆ディル&燻製風味
燻製オリーブオイル&ディルを加えて大人タラモサラダ☆ 白ワインやパンにめちゃ合う~♪
このレシピの生い立ち
某お店のサーモンポテトリエットが美味しかったのに、週末限定販売だったので、似たようなパンに合うおつまみポテサラを作ろう♪と考えました♡ runaさんのタラコそぼろのお陰で美味しいの出来ました♡
作り方
- 1
runa10さんのレシピでふんわりタラコそぼろを作って、冷ましておく☆ レシピID：20011623
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- 2
じゃが芋は皮をむき2センチ位の角切り、水に晒してアクを抜く。鍋にじゃが芋と被るくらいの水を入れ10分程茹でる。
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- 3
菜箸などを刺し柔らかくなっていたら、お湯を捨てじゃが芋を鍋に戻し、中火にかけ、鍋を揺すりながら粉吹き芋にする。
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- 4
火を止め熱いうちに粗く潰す。粗熱を取っておく。
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- 5
全部の材料を混ぜる。 味をみて塩胡椒で整える。(塩は入れなくても◎)
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- 6
今回プールのおつまみにしたので、使い捨て容器に入れました☆ 仕上げにディルをふりかけると綺麗です♡
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- 7
燻製オリーブオイルはこちら「軽井沢えんじ」さんの物を使用☆品川駅エキュート、新宿・日本橋の高島屋さんなどで購入出来ます☆
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- 8
燻製オリーブオイルがなかったら、白ごま油増量やEXバージンオリーブオイルで代用して作っても♡ お家にある物でどうぞ☆
- 9
タラコそぼろの作者様runa10さんがお家にある調味料でアレンジ&工夫して初レポくださいました♡ 美レポにウットリです♡
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コツ・ポイント
runa10さんのタラコそぼろと、軽井沢えんじさんの燻製オリーブオイルが美味しいので、お手軽にお店のようなタラモサラダ出来ます☆ マヨネーズや白ごま油はお好みで量を調節して下さい☆ うちではお塩入れてないです♡
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☆マメちゃん☆ -
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